鳳梨做咕咾肉，有色有香又有味

咕咾肉是廣東最常見的美食 馬來西亞也是。 金黃酥脆的肉肉搭配酸酸甜甜的醬汁 把醬汁淋在米飯上 妙啊~

用料

• 五花肉 50克

• 番茄 1個

• 洋蔥 半個

• 鳳梨 1小碗

• 醬汁

• 番茄醬 2湯匙

• 辣椒醬 1茶匙

• 水 1湯匙

• 糖 1茶匙

• 麵粉（裹肉）

• 腌肉

• 料酒 1湯匙

• 鹽 1茶匙

• 胡椒粉 少許

做法步驟

1、五花肉切塊 加入料酒+鹽+胡椒粉腌制30分鐘

2、加入麵粉 讓五花肉都裹上麵粉

3、油溫180° （插筷子會冒泡泡）

4、下鍋油炸至金黃色

5、番茄醬+糖+辣椒醬和水 拌勻

6、番茄切塊 洋蔥切片

7、鳳梨一小碗

8、鍋里加入食用油 油熱加入蒜末和薑末爆香 再加入洋蔥和番茄 翻炒

9、加入鳳梨翻炒

10、加入醬汁煮至冒小泡泡即可

11、酸酸甜甜 醬汁是靈魂~

小貼士

口味的部分需要看個人 喜歡酸甜的這個剛剛好 如果比較喜歡鹹的可以加鹽

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。