聖誕薑餅小蛋糕

 聖誕姜餅小蛋糕用料工具

 材料牛奶(250g)蜂蜜(60g)中筋麵粉(300g)杏仁粉(150g)軟化的黃油(150g)紅糖(120g)巧克力(150g)淡奶油(100g)雞蛋(3個)輔料 泡打粉(15g) 可可粉(3湯匙) 肉桂粉(1茶匙)生薑粉(1茶匙)丁香粉(1/2茶匙)肉豆蔻粉(1/2茶匙)鹽(少許)
 做法 電磁爐、攪拌機分類烘焙甜味烘焙半小時簡單難度

 聖誕生薑餅小蛋糕的做法:

 1.原料：牛奶250ml，蜂蜜60g，中筋麵粉300g，杏仁粉150g，泡打粉15g，可可粉3湯匙，肉桂粉1茶匙，生薑粉1茶匙，丁香粉2分之1茶匙，肉豆蔻粉2分之1茶匙，軟化黃油150g，紅糖120g，雞蛋3個，巧克力150g ，淡奶油100g，鹽少許，

 2.牛奶、蜂蜜混合低溫加熱至微微沸騰，倒入量杯待用

 3.所有粉類和鹽一起混合到一個大點點容器，攪拌均勻

 4.黃油室溫軟化后和紅糖一起放入打發機低速打發至蓬鬆泛白，再分次加入3個雞蛋

 5.2和3分次交替加入正在打發的4里，完全混合均勻后倒入磨具，輕敲釋放氣泡

 6.180度烤制25分鐘，冷卻靜止後用喜歡度模具刻出形狀

 7.甘那許製作：淡奶油100ml,黑巧克力150g，

 8.淡奶油加熱至80度，倒入融化的黑巧克力裡面，攪拌滑順。冷卻10分鐘后塗抹在蛋糕上

 9.聖誕節！不吃生薑餅，也不吃蛋糕，吃生薑餅蛋糕！！