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綠豆糕是一種老少皆宜的甜點,平時生活中隔三差五來上一盤,甚是美味!主料綠豆300克……
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綠豆糕是一種老少皆宜的甜點,平時生活中隔三差五來上一盤,甚是美味!
主料
綠豆300g 黃油20g
輔料
煉奶60g
#聖誕節#自製綠豆糕的做法
1.脫皮綠豆用水浸泡一夜!
2.綠豆放入蒸鍋蒸熟,時間30分鐘!
3.蒸綠豆的同時,蒸小半碗中筋麵粉!
4.蒸熟的綠豆壓成泥!
5.鍋中放入黃油,黃油融化后,加入綠豆泥,進行攪拌!
6.用鏟子不停攪拌綠豆泥,並放入煉奶,繼續攪拌!
7.直到綠豆泥變的粘稠,放入容器中放涼!
8.模具放入少量蒸熟的麵粉,防止粘住模具,放入炒好的綠豆泥,按壓成型!
9.美味的綠豆糕就做好了!
10.成品!
烹飪技巧
炒綠豆泥時一定要用不粘鍋,這點很重要,加入煉奶會變得粘稠,容易粘鍋!
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