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芝士麵包條

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芝士麵包條介紹

芝士麵包條的做法步驟1.現將酵母加入溫水中，攪拌一下，靜至15分鐘。再將除奶油外的材料攪拌成團。2.用搓揉。摔打的方式摔出麵筋后在分次加入黃油。(加黃油要等吸收后再加入，比較好操作)3.繼續摔打麵糰至可以拉出薄膜。薄膜破口……

芝士麵包條詳細內容

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芝士麵包條的做法步驟

1.現將酵母加入溫水中，攪拌一下，靜至15分鐘。再將除奶油外的材料攪拌成團。

2.用搓揉。摔打的方式摔出麵筋后在分次加入黃油。(加黃油要等吸收后再加入，比較好操作)

3.繼續摔打麵糰至可以拉出薄膜。薄膜破口除成鋸齒狀為擴展階段即可。

4.基本發酵45~60分鐘，用手沾高粉，插入麵糰不會縮即可。(體積約2.5倍大)

5.將發酵好的麵糰用手輕輕按壓，排氣並將它分割為九個重60g的麵糰，鬆弛15分鐘。

6.將麵糰由中間向兩端擀開(擀成長度15厘米即可)，捲成長條狀，收口壓實。7.最後發酵40分左右，在再麵包條上撒上芝士粒或芝士條，跟少許蔥粉(我沒有就用用巴西里粉一樣很香)即可。8.烤箱預熱175度10分鐘。上下火175度15分鐘~20分鐘出爐再撒上一些巴西里粉。


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