培根芝士肉鬆麵包條

培根芝士肉鬆麵包條的介紹

3+1鬆軟咸香的誘惑 參考分量：6個 烘烤：180度上下火，中層，15分鐘左右

培根芝士肉鬆麵包條的食材和調料

高筋麵粉 210g 培根 2片 馬蘇里拉乳酪 60g 肉鬆 適量 水 120g左右 細砂糖 35g 黃油 20g 雞蛋液 15g 鹽 1/2小勺 乾酵母 1小勺4g 奶粉 12g

培根芝士肉鬆麵包條的家常做法，如何做培根芝士肉鬆麵包條才好吃

1. 把除黃油外所有製作麵包的材料揉成麵糰，揉至麵糰出筋加入軟化的黃油，揉到能拉出薄膜的擴展階段。在室溫下發酵到2.5倍大

2. 準備肉鬆和培根，將馬蘇里拉乳酪刨絲待用

3. 把發酵好的麵糰排出空氣，分成6份揉圓，進行15分鐘中間發酵

4. 將麵糰壓扁，包入肉鬆

5. 將麵糰搓成長條狀

6. 將整形好的麵糰鋪在烤盤中準備進行二次發酵

7. 二次發酵至2倍大后，鋪上培根片，撒上馬蘇里拉乳酪

8. 放入預熱好180度的烤箱，烤約15分鐘，等麵包表面的芝士絲融化並呈現金黃色即可

小貼士

每種麵粉的吸水量都不同，建議每次留10g左右的水，根據麵糰的軟硬程度來調整。 如果有色拉醬的，表面可以再擠一些色拉醬。培根也可以換成火腿片。馬蘇里拉也可以換成別的芝士。