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用料牛奶100ml鮮奶油240ml菠蘿切丁半個魚膠粉3小勺白糖５0克菠蘿慕司蛋糕的做法步驟1.慕司陷：牛奶100ML，魚膠粉3小勺，半個菠蘿切丁,鮮奶油240ml,菠蘿丁加５0克白……
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1.慕司陷：牛奶100ML，魚膠粉3小勺，半個菠蘿切丁,鮮奶油240ml,菠蘿丁加５0g白糖煮至菠蘿丁變軟.牛奶＋魚膠粉隔水加熱使魚膠粉融化，加入煮過的菠蘿丁拌勻，放涼。鮮奶油打七分發拌入裡面成慕絲陷.
2.這個慕司陷是兩個蛋糕的份。
3.第一個的果凍層是用了草梅果凍粉是粉紅色的,很方便,只用滾水沖好放涼就可以．
4.第二個是用了一半了剩下那半個菠蘿切片，加一杯水和５０克的糖煮軟，把菠蘿片撈起來剩下的汁液加１５克的魚膠粉做成的．
5.先一層戚風,一層慕司鋪好放冰箱兩個鍾，再擺上菠蘿片，再倒入果凍液，放冰箱，冰一下就好了．
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