乾貝冬瓜

多年前，我不知道乾貝怎麼吃，上好的食材都浪費了。現在什麼食材也難不倒我了。呵呵。其實幹貝有很簡單的做法，只要預處理好了，隨便怎麼做都是很美的。說到預處理，也很簡單，乾貝洗好加上料酒和水再加兩片姜，上籠蒸上二十分鐘就好了，直接吃或者再用來燉煮炒都很好的。小妞兒對各種味道都很敏感，前幾天我在家裡做的時候，妞兒吃了一口就開始問，媽媽，這個是什麼，怎麼跟那個貝味道差不多呢。我笑，這小妞兒，小嘴兒怎麼那麼巧呢。蒸好的乾貝用勺子碾壓成貝絲，用來蒸蛋或者直接佐餐都是很棒的。對於家庭廚房來說，最簡單的做法就是拿乾貝配上象冬瓜蘿蔔白菜這一類的食材，簡單的煮了就很好吃。生活其實充滿了美好，只要有一雙發現的眼睛和一雙勤快的手，身邊總會充滿歡呼。我把冬瓜挖成球，然後跟乾貝一起煮了，小妞兒為此好興奮呢。其實那挖剩下的部分也下鍋了，但結果就是那樣不同，因為平常我們是切出來的，今天怎麼會變成球了呢？材料乾貝冬瓜姜乾貝加水加生薑片加料酒蒸好調料生抽鹽烹調油高湯做法

乾貝冬瓜的材料

乾貝冬瓜的調料

做乾貝冬瓜所需做法

炒鍋

乾貝冬瓜的做法步驟

1.材料圖。

2.冬瓜挖球。

3.炒鍋倒油，煸香生薑片。

4.下冬瓜和乾貝，

5.加上高湯，淋生抽和一點兒鹽，

6.轉小火燜熟，出鍋就好了。

小貼士

1.利用蒸其它東西的同時把乾貝蒸好，再用來做菜就很方便了。2.冬瓜煮透，口感很糯，很好吃，換做娃娃菜，蘿蔔也不錯。

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