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香煎素雞的主料：大素雞(一個)香煎素雞的調料：水發黑木耳(少許)胡蘿蔔(少許)植物油(兩勺)食鹽(小半茶匙)八角茴香(少許)生抽(約一勺)做香煎素雞所需廚具：炒鍋、平底鍋、不粘鍋香煎素雞的做法……
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香煎素雞的材料
大素雞(一個)香煎素雞的調料
水發黑木耳(少許) 胡蘿蔔(少許) 植物油(兩勺) 食鹽(小半茶匙) 八角茴香(少許) 生抽(約一勺)做香煎素雞所需做法
炒鍋、平底鍋、不粘鍋香煎素雞的做法步驟
1.素雞均勻切片
2.黑木耳水發好
3.胡蘿蔔去皮后切圓片只要少許
4.坐鍋熱油兩勺，下胡蘿蔔片煸炒后盛出
5.下素雞煎好一面
6.再翻面煎好
7.加少許食鹽
8.放入已過油的胡蘿蔔片，加黑木耳和少許八角茴香
9.加少許開水蓋蓋小煮
10.加約一勺生抽拌勻
11.略滾即可
12.出鍋裝盤
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