雞蛋糕點麵糰

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雞蛋糕點麵糰介紹

雞蛋糕點麵糰 簡介: 這是一種基本的雞蛋糕麵糰食譜,可以用來做小糖餅或空心餅。本食譜的份量夠做一個直徑20厘米的雞蛋糕圈,或5-6個雞蛋糕圓餅。請按照具體食譜的使用說明和烘烤……

雞蛋糕點麵糰詳細內容

雞蛋糕點麵糰
雞蛋糕點麵糰 簡介:

這是一種基本的雞蛋糕麵糰食譜,可以用來做小糖餅或空心餅。本食譜的份量夠做一個直徑20厘米的雞蛋糕圈,或5-6個雞蛋糕圓餅。請按照具體食譜的使用說明和烘烤說明操作。

材料:

黃油55g,麵粉75g,用細篩濾過,雞蛋2個,加一小撮鹽並打散

做法:

1.將黃油和150毫升水在平底鍋里用小火加熱溶化黃油,然後煮開。
2.水一開就端開鍋,並一次性迅速將麵粉倒進去, 用木勺打散直到各種配料充分融合形成一個均勻的麵糰。
3.將鍋放回火上用小火加熱並繼續打散麵糰,直到麵糰在鍋的中央變成乾燥並柔軟的圓球。
4.冷卻2-3分鐘后,緩慢打入雞蛋,做成柔軟光亮的醬,用力揉打,然後馬上使用它,按照糕點製作說明製作各種糕點。