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菜系及功效：私家菜腎調養食譜補虛養身食譜滋陰食譜口味：香辣工藝：炒芥菜白肉片的製作材料：主料：豬腿肉500克輔料：芥菜100克調料：大蒜（白皮）10克,醬油5克,辣椒油15克,味精2克芥菜白肉片的特色： ……
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菜系及功效：私家菜 腎調養食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜
口味：香辣工藝：炒
芥菜白肉片的製作材料
材料豬腿肉500g
輔料：芥菜100g
調料大蒜（白皮）10g,醬油5g,辣椒油15g,味精2g
芥菜白肉片的特色：
鮮辣蒜香，風味獨特，解膩開胃。
芥菜白肉片怎麼做，如何做芥菜白肉片才好吃
1. 豬腿肉刮洗乾淨后入鍋，待水溫降至40度時，撈出片成片；
2. 大蒜搗碎成泥；
3. 芥菜洗凈，晾乾水分，放入熱鍋中炒斷生，入盆捂嚴；
4. 白肉片中放芥菜，入盤擺好，調入蒜泥、味精、紅油、醬油即可。
芥菜白肉片的製作要訣：
肉片要切薄；芥菜剛斷生即可，不宜全熟。
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