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菜系及功效：私家菜口味：酸辣味工藝：炒酸辣香炒河蜆的製作材料：主料：番茄200克,蜆子600克輔料：芹菜20克,辣椒(紅,尖)30克調料：姜30克,大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖10克,料酒10克,醋20克,醬……
菜系及功效：私家菜
口味：酸辣味工藝：炒
酸辣香炒河蜆的製作材料
材料番茄200g,蜆子600g
輔料：芹菜20g,辣椒(紅,尖)30g
調料姜30g,大蒜（白皮）20g,鹽5g,白砂糖10g,料酒10g,醋20g,醬油10g,辣椒油50g
酸辣香炒河蜆怎麼做，如何做酸辣香炒河蜆才好吃
1. 將西紅柿、芹菜洗凈，切成小丁備用；
2. 炒鍋下紅油燒熱，先爆香生薑片、蒜末、辣椒片，再加入鹽、白糖、料酒、醬油、醋、河蜆、西紅柿丁與芹菜丁后，快速拌炒均勻至河蜆全開即可。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。
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