詳解冬天吃什麼水果養胃?附一些養胃食譜

 冬天氣候寒冷養胃時關鍵，那麼在冬季吃什麼水果對養胃的好呢?做菜網為你介紹冬天養胃必吃的些水果的功效和作用，告訴你哪一類水果對養胃的功效最好。冬天養胃應該多食用一些偏於溫熱性的食物，特別是能夠溫補腎陽的飲食，以增強機體的禦寒能力。

 冬天吃什麼水果養胃?下面介紹幾個適合於冬季吃的養胃水果。

 1.吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。

 2.天然維生素C水果：紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養功能，防止敗血症，而且是天然抗氧化劑。

 3.乾果不能少：乾果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。

 4.紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。

 5.果仁要慎吃：許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人體內水解產生有毒物質氫氰酸，氫氰酸被吸收后，使人體不能正常呼吸，易導致窒息、死亡。

 6.澀水果要注意：空腹或吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果，如柿子、山楂、香蕉等，這些水果單寧含量較高，空腹時會刺激腸胃，引起不適，同時使蛋白質變性，不容易消化，降低蛋白質營養價值。

 下面介紹一些水果的功效：

 葡萄柚 葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!重要的是它的含糖份少，減肥食用來補充維他命C最適合不過了。至於很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!

 蕃茄 嚴格說起來，蕃茄應該是被歸再蔬菜累才正確吧!所以在食材中常看到它，而且蕃茄也是屬於愈嫩愈吃的一類食物呢!蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢! 菠蘿 有沒有聽過人家說菠蘿很“利”，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有憑據的呦!因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。

 香蕉 便便出不來的女生都會被建議，吃香蕉試試看吧!因為香蕉含有豐富食物纖維，維他命A，鉀質等，所以有很棒的整腸、強化肌肉、利尿軟便功能。對於常便秘、肌膚乾燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果!此外以糖質為主成分的香蕉，吃了以後可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。

 奇異果 維他命C超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛漂漂的美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦!

 檸檬 檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢! 櫻桃果呈球形，色澤紅潤，鮮艷，營養價值高，每100g櫻桃含鐵6毫克，比蘋果、梨子、桔子高出20倍，含磷鈣各18毫克，還有大量糖份和維生素。果汁可治澆傷、燙傷，有止痛、防止化濃之功能;葉煮水口服可溫胃健脾，止血解毒，治胃塞、食積、腹瀉、吐血、瘡毒腫痛。常食櫻桃對缺鐵性貧血患者尤為有利。

 荔枝：補血，健肺，促進血液循環，心臟衰弱者可多食

 青瓜：有抗老化作用 由於它那種一聞就讓人很想吃的香氣，使它被廣泛地運用在卸妝產品上。

 香橙：增加肌膚彈性 眾所周知，它擁有許多好處與維他命 C，這些元素可以讓臉色明亮，並含有幫助皮膚癒合的膠原。同時，香橙也是一種多汁的水果，由於它緩和刺激和給予肌膚活力的屬性，因此廣泛地被運用。金黃色橙果肉含豐富的維他命 C。 木瓜：使肌膚光滑細緻 擷取木瓜，以及它的莖和葉，可萃取到木瓜蛋白 ，是一種可以使肌膚光滑及緩和刺激的酵素。

 桃子：帶給您前所未有的清爽 因為它有增加肌膚彈性的作用，因此把它的果肉運用在臉部的產品上，而至於它豐富的碳水化合物，則使用在身體的滋養乳液上。

 梨 · 有“百果之宗”之稱。其性味甘寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用，凡邪熱傷陰，口渴心煩，或熱病後期，宜用於滋養食療。煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，可治陰虛肺燥、咳嗽、咽干音啞、喘促氣急、大便秘結等症。但對體弱、消化不良、慢性腹瀉的患者不宜多食。

 山楂 · 甘酸微溫，具有很好的開胃消食，增強消化功能的作用。又能降低血壓和血脂，軟化血管，活血通脈。對於痢疾有很好的治療作用，還可以化痰。因此，食欲不振，消化不良、中老年高血壓、冠心病及腹瀉下痢者，可常食山楂，一般不宜與含有人蔘的藥物同服。

 大棗 · 味甘性溫，是補中益氣，養血安神之佳品。適用於脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃肺虛咳嗽、四肢無力以及肝炎、高血壓等症。

 柿子 · 味甘澀，性寒。生食有潤肺祛痰、止咳、解毒的作用，凡肺癆咳嗽日久不愈，咳嗽痰多，虛勞咯血，均可食用。紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用，可治熱煩渴、口乾唇爛、心中煩熱等症。取未成熟鮮柿，搗泥取果汁加蜜調服，對治療甲狀腺腫有效。

 柑桔 · 橘子的食療方劑不勝枚舉，如損傷津液引起口唇乾渴時，可以多飲一些橘子汁，既可補充水分，又能增加營養。此外，根子還有治療胃寒嘔吐、氣滯食積、消化不良等症的效果。經常食用柑桔對心臟病(冠心病)、胸膈結氣、胸雖煩熱等症都有很好的療效。但脾腎虛寒者不宜多食。

 石榴 · 中醫認為，石榴甘、酸澀、溫，主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛，崩中帶下，漏精脫肛，，有較強的收斂作用。外國醫學研究表明，石榴對治療高血壓、動脈硬化、肝病等亦有較好療效。當口乾舌燥時，可吃一具鮮石榴，能生津液止口渴，效果不錯。牛皮癬患者，可用鮮石榴皮蘸明礬末塗探患處，每天3次，堅持一段時間，能起到一定的治療作用。

 柚子 · 味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滯，助消化，解酒毒，孕婦食少口淡，食之可開胃。柚果煮爛加蜜成膏，有理氣化痰作用，含食治慢性支氣管炎，慢性咽喉炎，柚子皮煎湯，加生薑汁服，可治妊娠惡阻。

 橄欖 · 味甘酸、性平。鮮橄欖口含，嚼汁頻咽，或煎湯服，有清肺利咽、化痰消積，開胃下氣，解毒生津的作用，可治肺熱咽喉腫痛等。磨汁飲或煎濃湯服，能解酒毒及河豚魚毒。治百日咳，可以燉冰糖服。

 獼猴桃 · 其果性酸，其味甘寒，有調中理氣、生津潤燥，解熱除煩的效能，主治肝炎、消化不良、食欲不振、嘔吐、燒傷、維生素C缺乏等症。近年研究發現，對麻風病、消化道癌症、高血壓、心血管病等具有一定的預防或輔助治療作用。

 荸薺 · 荸薺性寒滑、味甘涼，具有清熱止渴、開胃消食，清肝明目、補心益肺，化痰止咳等到功用。

 西瓜 · 民間用西瓜治病的方法很多，在中藥上常其治療某些熱性病，有“天然白虎湯”之稱。特別是在酷暑難熬的夏季，外感暑熱而發燒、多汗時，飲用幾杯西瓜汁，可使人心清氣爽，浮躁頓失，情緒平靜。患風火牙痛時，取經過日晒夜露的西瓜皮適量，研成碎末后加少量的冰片，塗搽在牙痛處，可收到上痛的效果。

 枇杷· 在痘瘡潰爛時，將適量的枇杷葉煎湯頻洗患處，可祛腫消炎，減輕病痛;肺熱咳嗽、咳逆嘔吐者，將鮮枇杷葉50g、竹茹25g、陳皮10g，放在一起用水煎，然後加入適量的蜂蜜調服，能抑制病痛收到明顯的療效。而民間製作的“枇杷膏”，具有“清熱、潤喉、解渴、和胃”的功能，食用起來更是妙不可言。但是，應該注意的是，枇杷核有毒，所以千萬不要誤食，以免危害健康及生命。

 椰子 · 椰子是葯食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風味獨特，營養價值很高。當脾虛倦怠、食欲不振、四肢乏力時，將椰肉切碎成小塊，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后服食，有較好的療效。此外，椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能。

 梅 · 梅的食療方劑頗多，在民間被廣為利用。例如，各種風濕筋骨痛、腰痛、勞損扭傷等症，可用青梅反覆擦拭疼痛部位，堅持數日，能收到一定的治療效果。夏季酷暑難熬、傷津口渴時，可以做酸梅湯，是解渴生津、消暑避暑的妙品。但酸梅湯宜在飲用時當天調製，否則，時間過長會變質。

 紅棗· 脾胃虛弱、倦怠乏力或血虛萎黃、精神不安：紅棗10~15枚，每日2~3次煎湯服用，或加粳米30~50g煮成紅棗粥當早餐食用。 高膽固醇血症：紅棗10枚，新鮮芹菜根10隻(洗凈切碎)，煎湯常服。 神經衰弱、失眠多夢、心悸眩暈：紅棗10枚，枸杞30g，雞蛋2隻。加水煎煮，雞蛋熟後去殼取蛋再煮片刻。食蛋飲湯，每日或隔天1次，連服3~5次。 自汗、盜汗：紅棗10枚，烏梅5g，加水煎服，每日1次。

 粉刺：紅棗10枚，新鮮芹菜50g，黃芪10 克，煎湯常服。 檳榔· 檳榔食用益處頗多，醉酒後嚼食，可使人寬氣下痞，醒酒清腦。如患流行性感冒，可將檳榔、黃芩各9g放在一起，用水煎服，可收到滿意療效。

 最後為大家介紹一些養胃的美食：

 1.小米：暖胃，安神

 2.南瓜：南瓜性溫，味甘。

 解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

 保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動.幫助食物消化。

 消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

 3.菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜

 養胃食譜

 ■紫菜南瓜湯：老南瓜100g，紫菜10g，蝦皮20g，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

 做法先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

 注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

 ■木瓜鯇魚尾湯

 用料：番木瓜1個，鯇魚尾100g。

 製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

 功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

 健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。補益脾胃的中草藥有人蔘、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。

 如何護胃呢?這就要重“五養”

 保暖護養-天涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病;

 飲食調養-胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情;

 忌嘴保養-胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化;

 平心靜養-胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復;

 運動健養-腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的複發，促進身心健康。

 以上就是養胃應該主意最有效的美食了，特別是哪些水果對養胃效果最好你們都清楚了吧，所有胃不好的朋友可以多吃以上介紹的幾款水果，配上為些效果最佳。