白薯是什麼_白薯的功效與作用有哪些?

白薯是什麼?

所謂的白薯其實也就是俗稱的地瓜，分為紅白兩種，味道甘美，營養豐富，含有大量人體所需的糖，蛋白質，維生素和脂肪等，白薯可以當做食物，對於骨骼牙齒的健康具有好處，含有大量碳水化合物，能夠補充人們每天的活動需求，是一種營養價值極高的食材，因為含有纖維素比較多，因此還具有潤腸通便的功效，能夠有效預防結腸癌的發生。

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白薯的功效與作用

1.白薯中含有多種維生素和不飽和脂肪酸結合，有助於防止血液之中膽固醇的形成，因此對於心腦血管疾病具有很好的預防和治療作用;

2.白薯能夠提供給人體大量的膠原和粘多糖物質，因此能夠保持人體動脈血管的彈性，有效防止動脈硬化和高血壓的發生，這一點尤其是在中老年之中體現的比較明顯。

3.豐富的維生素C和維生素A的含量已經遠遠超過胡蘿蔔和某些水果，對於人體尤其是女性的美容養顏具有很好的功效。

4.白樹種充足的澱粉和纖維素，在腸內能夠吸附大量的水分，經常吃白薯，能夠增加體內糞便的堆積，有效防止便秘的發生，這跟吃粗糧是一個道理的，能夠減少腸癌的發生。

5.白薯能夠減少皮下脂肪的存在，從而很好的避免了肥胖和預防膠原病的發生。

6.白薯屬於鹼性食物，對於大多數的酸性體質的中國人來說是很適合的食物，防止血液和體液酸化。

白薯的吃法：

白薯除了能夠當做中藥材，還是一種很美味的食材，蒸白薯是一種很常見的吃法，很多人都是這麼吃的，比較大眾。當然也有一些比較「懶」，或者說是具有創新精神的人，將白薯切成一厘米的片狀，在上面抹一點油，直接放在微波爐裡面烤，這樣吃味道比較獨特，很多小孩子都喜歡。又或者是是做成一道白薯粥，將白薯切成塊狀，與粥一起熬煮，這樣吃起來的粥味道帶有一絲甜味，很適合給孩子食用。另外一種比較常見的白薯吃法就是白薯炒肉絲，將白薯切成絲狀與豬肉絲一起翻炒，可以參照青椒炒肉絲的做法來製作，只是換了一種食材而已。

白薯適宜人群：

適宜：經常坐在辦公室的人群，長期面對電腦的人應該多吃白薯;

不適宜：體質虛弱，偏寒性體質的人少吃，因為白薯也屬於寒性食物，過多食用會導致身體素質的下降，另外，患有消化性潰瘍和久病體虛的人群也不適宜吃白薯。