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蒜蓉肉末烤茄子

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蒜蓉肉末烤茄子介紹

蒜蓉肉末烤茄子的主料：紫蘇(適量)小蔥(少許)肉末(少許)茄子(1條)蒜蓉肉末烤茄子的調料：小辣椒(2個)生抽(2勺)鹽(少許)蒜末(適量)油(少許)做蒜蓉肉末烤茄子所需廚具：電烤……

蒜蓉肉末烤茄子詳細內容

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蒜蓉肉末烤茄子的材料

紫蘇(適量) 小蔥(少許) 肉末(少許) 茄子(1條)

蒜蓉肉末烤茄子的調料

小辣椒(2個) 生抽(2勺) 鹽(少許) 蒜末(適量) 油(少許)

做蒜蓉肉末烤茄子所需做法

電烤箱

蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟

1.準備材料。

2.茄子對半切開不要切斷，放電飯鍋里蒸8分鐘。

3.小米辣、小蔥段切粒，紫蘇葉切碎。

4.熱鍋下油，炒散剁好的肉末。

5.肉末炒散也快炒熟了，然後盛起。

6.再熱鍋下油，放入蒜末炒香。

7.蒜末中再倒入炒好的肉末和紫蘇葉末，小米粒和小蔥加入翻炒。

8.加少許鹽和生抽。

9.炒好的肉末料。

10.茄子蒸好後用小刀在表面划幾刀。

11.蒸好的茄子放入玻璃容器中，抹上炒好的肉末料。

12.烤箱預熱，把抹上肉末料的茄子放入烤箱，200度10分鐘中上層即可。

13.烤好的蒜蓉肉末茄子，香辣濃香的紫蘇味喲。

14.成品圖。

小貼士

蒸好的茄子划幾刀為了讓肉末料味更容易入味，蒸的茄子不過油炸，這樣不會重油。如果沒烤箱，可以把炒好的蒜蓉肉末料抹上茄子，再入鍋蒸1分鐘也可。

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