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沙蟲瘦肉粥

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沙蟲瘦肉粥介紹

食材介紹沙蟲干(10條),瘦肉(50克),大米(半杯),姜(2片),鹽(適量),料酒(半湯匙),蔥花(適量)沙蟲瘦肉粥的做法步驟1.沙蟲干，瘦肉準備好。2.沙蟲干不洗，剪成段，熱鍋適量油，煸炒至金黃色撈出備用（有的裡面有沙子要注意看下……

沙蟲瘦肉粥詳細內容

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食材

沙蟲干(10條),瘦肉(50g),大米(半杯),姜(2片),鹽(適量),料酒(半湯匙),蔥花(適量)

沙蟲瘦肉粥的做法步驟

1. 沙蟲干，瘦肉準備好。

2. 沙蟲干不洗，剪成段，熱鍋適量油，煸炒至金黃色撈出備用（有的裡面有沙子要注意看下）

3. 大米浸泡30分鐘，濾干水份，加適量鹽和食用油拌勻，瘦肉洗凈切絲加點料酒和鹽抓勻，姜切絲。

4. 砂鍋水開，把大米和沙蟲干一起倒進鍋中。大火煮開，小火慢慢煲。差不多30分鐘左右。

5. 待粥煮熟，把瘦肉絲放進去。勺子攪一下。十分鐘左右。瘦肉熟了。根據自己口味調入適量鹽。撒蔥花。因為沙蟲干已有鮮味，所以，基本不用加雞精什麼的。

6.

小貼士

沙蟲干最好不要水洗，直接油爆一下就可以。水洗了味道大打折扣。我買的這個裡面的沙已去的很乾凈，如果買的沙子比較多，要記得剪開時好好看看。

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