黑豆益母草瘦肉湯

黑豆益母草瘦肉湯的做法

長夏是指從立秋起至秋分，亦有指從暑熱起直至暑熱結束為止。女性在這漫長的盛夏秋暑時更易引發一些毛病。中醫亦稱此時為女性的「苦夏」，在這苦夏時多喝黑豆益母草湯瘦肉是十分有益的。

營養價值：

蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、益母草素、鈣、磷、鐵

食療功效：

補肝補腎、利尿消腫

適宜人群：

一般人群即可，尤其適合女性朋友

禁忌人群：

孕婦禁服益母草

黑豆益母草瘦肉湯所需材料

主要食材：瘦肉 ( 250g )黑豆 ( 50g )薏米 ( 30g )益母草 ( 10g )輔助佐料、枸杞 ( 10g )鹽 ( 適量 )

黑豆益母草瘦肉湯的做法

1.瘦肉洗凈，切件，汆水；黑豆、薏米均洗凈，浸泡；益母草、枸杞子均洗凈。

2.將瘦肉、黑豆、薏米放入鍋中，加入清水，大火煮開，轉小火慢燉2小時。

3.放入益母草、枸杞子稍燉，最後放鹽調味即可。

黑豆益母草瘦肉湯的功效與作用

1.黑豆具有補腎補血、抗氧化、預防便秘、健腦益智和美容護法的功效。

2.益母草具有活血化瘀、調經止痛、利水消腫的功效，是歷代醫家用來治療婦科病的要葯。

3.瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養補虛。

4.黑豆益母草瘦肉湯具有滋補肝腎、利尿消腫、補腎不行、活血化瘀、調經止痛的功效。