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喜歡色彩豐富又有營養的小炒，光看著就已經特別有食慾~主料雞蛋清3個玉米……
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喜歡色彩豐富又有營養的小炒，光看著就已經特別有食慾~
主料
雞蛋清3個 玉米粒150g 豌豆60g 枸杞5g
輔料
姜1片 醬油1湯匙 白醋1茶匙 白鬍椒粉少許 澱粉少許 鹽適量 油適量
蛋白炒玉米的做法
1.雞蛋煮熟晾凉
2.然後剝開取蛋白切成小丁
3.玉米粒焯水瀝干
4.豌豆焯熟；枸杞洗凈；姜切末干
5. 起油鍋，炒香生薑末；再倒入玉米粒、青豆、蛋白丁、枸杞略炒
6.加鹽、胡椒粉調味，最後用少許醬油、白醋與澱粉加少量水調成水澱粉勾薄芡即可出鍋
烹飪技巧
煮熟的蛋黃怎麼處理可隨意，比如做瑪格麗特餅干。
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