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老婆喜歡的雞翅，自己做的吃的安心，完爆KFC主料雞翅中8隻……
喜歡這些美食嗎？
老婆喜歡的雞翅，自己做的吃的安心，完爆KFC
主料
雞翅中8隻
輔料
洋蔥1/4個 雞蛋清1個 生抽1勺 料酒1/3勺 鹽3g 綿白糖1勺 白鬍椒粉根據口味適量 玉米澱粉適量 麵包糠適量
完爆KFC香辣雞翅的做法
1.雞翅用牙籤扎一些小孔，然後洋蔥切絲和所有調料一起腌制，最好放冰箱里隔夜腌制效果最佳
2.腌制好的雞翅均勻的裹上一層玉米澱粉
3.將蛋清打成蛋液，把雞翅兩面均勻的沾上蛋液
4.沾好蛋液的雞翅在均勻的裹上麵包糠，最好裹的厚一點，這樣炸出來的口感更脆哦
5.炸的時候一定要注意用小火，油溫七成熱即可，雞翅下鍋定型即可撈出，控油后待雞翅涼一點再次下鍋復炸至金黃色，擺盤即可享用嘍
烹飪技巧
油溫控制可用蔥葉實驗，放進蔥冒小泡就可以了，復炸的目的有兩個，一是為了雞翅充分成熟，二是這樣炸出來的雞翅口感更香脆
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