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肉丁雞蛋炒荷蘭豆用料工具主料：荷蘭豆(500g)雞蛋(三個)臘肉(100g)輔料大蒜(4瓣)姜(小塊)干辣椒(4個)老乾媽豆豉(1勺)海天鮮……
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肉丁雞蛋炒荷蘭豆用料工具
材料荷蘭豆(500g)雞蛋(三個)臘肉(100g)輔料 大蒜(4瓣)姜(小塊)干辣椒(4個)老乾媽豆豉(1勺)海天鮮味生抽(2勺) 花椒(7-8顆)
做法 炒鍋分類家常菜微辣炒十分鐘簡單難度
肉丁雞蛋炒荷蘭豆的做法:
1.準備輔料
2.荷蘭豆洗凈，折段
3.雞蛋提前炒好備用
4.鍋中倒入適量的橄欖油，油溫熱后，依次放入干辣椒段、花椒粒，接著放入大蒜、生薑片，炒出鮮味后，倒入臘肉丁（可選擇新鮮五花肉丁），大約30秒后，加入適量老乾媽豆豉（可根據個人口味添加郫縣紅油豆瓣醬），適量海天鮮味生抽
5.加入荷蘭豆翻炒，待荷蘭豆快變軟后，將提前炒好的雞蛋倒入翻炒，快出鍋時加入些許雞精（我用的蔬之鮮調味），因為臘肉丁有點咸，所以沒有加鹽了
6.出鍋成品
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