胡蘿蔔排骨粥

 這是前段時間做的，當時爸爸媽媽開開心心過來玩的，沒想到爸爸在臨回家前一周病了，但精神看上去很好，一點沒有病了的樣子，所以去醫院時以為吃點葯什麼就好了，沒想到一去醫院，醫生就讓住院，自此開始漫漫住院路。按醫生的說法，當時腸部很脆弱，只能喝粥，吃點麵條，可以吃點蔬菜和瘦肉類，但不管吃什麼都要弄得很軟，那幾天把爸爸餓慘了，什麼都不敢給他吃，我就給爸爸做了胡蘿蔔排骨粥，可憐的爸爸可以吃點肉肉。

 胡蘿蔔排骨粥用料工具

 材料排骨(適量)胡蘿蔔(適量)大米(適量)輔料生薑絲(適量)鹽(適量) 雞精(適量)
 做法 煮鍋分類粥米清淡煮一小時簡單難度

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 胡蘿蔔排骨粥的做法:

 1.排骨洗凈。

 2.冷水下鍋，水開后焯水兩分鐘，焯好的排骨加一些鹽，腌制半小時，使排骨有少量的底味。

 3.將焯過水的排骨放入鍋里，加清水，再加入生薑絲。

 4.蓋上鍋蓋，水開后，小火煮1個小時。

 5.準備好胡蘿蔔粒。

 6.排骨煮半小時后，將米用清水泡上。

 7.將米泡半小時后，倒入鍋里，再加入胡蘿蔔粒，水開后小火煮至米粒軟爛，粥濃稠即可。

 8.最後起鍋時加入鹽和雞精調味即可。

 小竅門：

 1.平時煮類似於皮蛋瘦肉粥這樣的粥，一般最後會放一點芝麻油，但因為排骨本來帶有一定的油脂，所以不需要再額外加油了。2.可以最後再加一點小蔥，今天家裡沒有了，就沒放。