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難度：初級入門人數：2人份口味：香辣味準備時間：5分鐘烹飪時間：
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難度：初級入門
人數：2人份
口味：香辣味
準備時間：5分鐘
烹飪時間：<5分鐘
豆腐干(鹵干)2塊
香菜2棵
醬油1大匙
醋1小匙
雞精少許
蒜2瓣
白糖1/2小匙
芝麻油1/2小匙
辣椒粉1小匙
植物油1.5大匙
拌鹵豆乾的家常做法，拌鹵豆乾怎麼做好吃
1.準備好原料，將鹵豆乾切薄片
2.香菜洗凈瀝干，切長段，大蒜去皮切成末
3.將豆乾片放入碗中，再放入醬油、醋、白糖、雞精、芝麻油，撒入香菜，最後放入蒜末與辣椒粉
4.將油倒入不鏽鋼湯勺中，燒至約七成熱(有青煙冒出)，潑在辣椒粉與蒜末上，拌勻后即可
1.鹵豆乾中已有鹹味，所以做這道菜不需要另外再放鹽了；
2.放調料的時候，蒜末與辣椒粉要放在最上面，潑熱油的時候，要將熱油潑在蒜末與辣椒粉上，這樣才能激出蒜香與辣味。
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