肉末蒸冬瓜怎麼做

冬瓜常被人列為不好吃的食材，提倡食物多樣化的我就覺得沒有不好的食材，關鍵在於搭配和製作，我今天將冬瓜和肉末一起蒸，不僅非常好吃，而且烹調方式更健康，這樣做油的用量也很少。我採用壓力鍋來蒸的，時間比較短，冬瓜也比較軟爛，蒸出來的湯汁和肉末、冬瓜一拌，真的很下飯喲，想控制能量想減肥的親們一定要試試喲，一樣能吃到肉，一樣美味可口，何不用更健康的烹調方式呢？

肉末蒸冬瓜

材料冬瓜400g

配料：瘦肉70g、紅柿子椒一塊

調料生薑一塊、大蒜一瓣、小蔥兩棵、生抽適量、米醋少許、香油適量、油適量、鹽適量、水澱粉適量、黑胡椒粉少許、豆瓣醬適量

肉末蒸冬瓜怎麼做

1.準備好原材料。

2.冬瓜切片擺盤。

3.紅柿子椒切成小顆粒狀，生薑、大蒜切成末，小蔥將蔥頭部分和蔥葉部分開均切成碎末，豆瓣醬剁細。

4.瘦肉剁成肉末，加入適量鹽、香油、黑胡椒粉、水澱粉，抓勻。

5.鍋燒熱，加入適量油，爆香姜蒜末。

6.加入豆瓣醬炒香。

7.加入肉末翻炒至熟。

8.加入紅柿子椒末、小蔥蔥頭部分，翻炒，加入適量生抽、米醋，翻炒均勻。

9.將炒好的肉末倒在冬瓜上面。

10.蒸熟即可。

小貼士

豆瓣醬、生抽、米醋含鹽，所以沒再加鹽。口重的可以將蒸熟后的冬瓜里的湯汁倒出來在鍋里加入適量香油、生抽等再次調味后淋入，我為了減少油鹽的攝入，就沒有做這一步，直接拌勻就吃，味道也不錯。

小提示

香菜和冬瓜能一起吃:有利水消腫、降壓降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓等症。

冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血壓的功效

冬瓜的營養價值

冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分