玉米無花果煲鵪鶉湯介紹

用料鵪鶉3隻甜玉米1個干無花果4個胡蘿蔔半個鹽適量瘦肉1塊玉米無花果煲鵪鶉湯的做法步驟1.材料準備;2.鵪鶉清洗乾淨,去頭、去腳后每隻斬開成四件,瘦肉切塊,放進冷水鍋里,煮開后……

玉米無花果煲鵪鶉湯詳細內容

玉米無花果煲鵪鶉湯
用料
鵪鶉3隻
甜玉米1個
干無花果4個
胡蘿蔔半個
適量
瘦肉1塊
玉米無花果煲鵪鶉湯的做法步驟

1.材料準備;

2.鵪鶉清洗乾淨,去頭、去腳后每隻斬開成四件,瘦肉切塊,放進冷水鍋里,煮開后撈出沖洗乾淨浮沫;

3.胡蘿蔔削皮切塊,甜玉米清洗后切段,無花果沖洗乾淨;

4.全部材料放進湯鍋,加入8碗清水;

5.大火煲至水開后,轉慢火煲1.5個小時,放鹽調味即可;

6.喝湯,湯渣可以撈出,蘸著醬油來吃;

小貼士

煲湯的肉類要飛水,沖洗乾淨血沫再用;
煲湯的水要一次性加入,中途不要加水;