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用料獅頭魚1斤清蒸獅頭魚的做法步驟1.將獅頭魚洗凈裝盤（在魚下面放上兩根蔥），放上薑絲。2.水燒開后入鍋猛火蒸5分鐘，起鍋后將盤子里的水倒掉，放上蔥絲，淋上生抽。另外再將油燒開，淋……
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1.將獅頭魚洗凈裝盤（在魚下面放上兩根蔥），放上生薑絲。
2.水燒開后入鍋猛火蒸5分鐘，起鍋后將盤子里的水倒掉，放上蔥絲，淋上生抽。另外再將油燒開，淋在魚上面即可，不用放鹽及味精，味道也很鮮甜。
另外，我們這邊做一些魚是不開肚子的，如這獅頭魚，只是將魚鰓去掉，從上面拔出部分內臟，呵呵。不知道會不會又引起一些人的反感，實話實說而已。
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