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用料泥猛魚550g橄欖油適量醬油適量姜適量蔥絲適量清蒸泥猛魚的做法步驟1.食材：泥猛魚。2.薑片鋪放在蒸盤底部。3.泥猛魚擇洗乾淨，放在薑片上，然後將……
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1.食材：泥猛魚。
2.生薑片鋪放在蒸盤底部。
3.泥猛魚擇洗乾淨，放在生薑片上，然後將生薑絲鋪放在魚身上。
4.蒸盤放入鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。
5.揭蓋，熄火。
6.拿出魚盤，倒去魚盤裡面的水和將生薑絲拿掉。
7.蔥絲鋪放在魚身上。
8.淋上滾燙的油。
9.淋上生抽，即可享用。
蒸魚時間由魚的大小來掌控。
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