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用料糯米粉1000g臘腸5根大白菜500g馬蹄8-10個蔥大量蘿蔔1000g章魚干1-2個冬菇數10個瑤柱（乾貝）大量綾魚肉500g牛肉500g豬肉500g咸湯圓的做法步驟 ……
1.綾魚去骨起肉剁碎成茸、豬肉剁碎成茸、牛肉切碎。
2.瑤柱蝦米熱水泡軟切碎（分開2份）、冬菇熱水煮軟撈起切碎、臘腸切碎、章魚乾熱水泡軟切粒。
3.大白菜、蘿蔔洗乾淨切絲、蔥切碎、馬蹄切小粒。
4.魚肉混合豬肉、一部分的牛肉、章魚粒、馬蹄粒、冬菇、部分的瑤柱、蝦米、臘腸粒、蔥加入適量的油、麻油、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、大量的生粉順著一個方向攪至起膠備用。
5.蘿蔔絲和大白菜絲加點姜和料酒、少許鹽下鍋爆炒片刻盛起備用。
6.糯米粉加入適量的熱水搓成大粉團后再取適量粉團搓成長條，然後揪適合大小的粉團搓成小湯圓備用。
7.雞湯再加水，加入剩下的瑤柱蝦米粒煮開后加入蘿蔔絲大白瓷絲煮開後用筷子夾起適量混合好的肉餡入鍋后，再倒入湯圓煮起浮。
8.加入適量的鹽和麻油調味即可。
煲湯的時候我們可以準備芋頭燜鴨.
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