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菜系及功效：私家菜糕點小吃口味：甜味工藝：焦溜焦溜蘋果的製作材料：主料：蘋果250克輔料：芝麻20克,澱粉(豌豆)5克,雞蛋70克調料：白砂糖30克,色拉油20克焦溜蘋果的特色：酸甜脆嫩.教您焦溜蘋果……
菜系及功效：私家菜 糕點小吃
口味：甜味工藝：焦溜
焦溜蘋果的製作材料
材料蘋果250g
輔料：芝麻20g,澱粉(豌豆)5g,雞蛋70g
調料白砂糖30g,色拉油20g
焦溜蘋果的特色：
酸甜脆嫩.
焦溜蘋果怎麼做，如何做焦溜蘋果才好吃
1.蘋果洗凈去皮,核,切成8瓣,用蛋清與澱粉調糊,使果瓣掛糊.
2.在炒鍋中放油燒熱,倒入掛糊的果瓣,炸呈金黃色撈出瀝油.
3.在炒鍋中加少量清水,燒開放澱粉勾芡,後放入炸好的蘋果顛炒幾下,撒上芝麻,白糖即可.
小帖士-食物相剋：
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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