下飯神器虎皮辣椒

 虎皮辣椒夏季的下飯菜，配饅頭米飯那可真是辣的痛快吃得過癮。可是每次做虎皮辣椒的時候是比較痛苦的過程，油會崩的哪哪都是，身上臉上都會留下燙過的痕迹，想吃卻又怕折磨。自從有了蘇泊爾煎烤機，做虎皮辣椒再也不是難事啦，輕輕鬆鬆搞定！使用烤肉檔7分鐘

 主料

 尖椒3隻

 輔料

 鹽1g 生抽醬油15毫升 醋10毫升 白糖少許 植物油15毫升

 #蘇泊爾季度獎#下飯神器虎皮辣椒的做法

 1.辣椒洗凈晾乾或者用廚房紙巾擦乾水分，煎烤機烤肉檔加熱，放入植物油

 2.蓋上蓋用手壓著點，好使辣椒儘可能的多接觸煎烤盤

 3.煎的過程中翻個面

 4.撒上鹽

 5.放上生抽醬油

 6.再放上一小勺香醋

 7.最後再撒上少許的白糖提鮮

 8.用筷子順著辣椒劃一下劃開好入味，翻拌一下就可以出鍋了

 烹飪技巧

 小英子心語： 1.虎皮辣椒再進之前一定要晾乾水分，水廚房用紙擦乾是最快的辦法 2.虎皮辣椒整個的時候很粗厚，蓋子是蓋不嚴實的，所以要用手壓著點，這樣做可以快速的將辣椒煎到疲軟的狀態。