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菜系及功效：精品主食補虛養身食譜工藝：煮鵪鶉粥的製作材料：主料：粳米100克,鵪鶉肉300克調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,鹽2克鵪鶉粥的做法：1. 將鵪鶉宰殺，整理乾淨，用冷水略加浸泡，……
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菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 工藝：煮
鵪鶉粥的製作材料材料粳米100g,鵪鶉肉300g
調料大蔥15g,姜15g,料酒10g,鹽2g
鵪鶉粥的做法
1. 將鵪鶉宰殺，整理乾淨，用冷水略加浸泡，去掉血污，放入碗中；
2. 蔥、姜洗凈，切成末，放入鵪鶉碗中，加入鹽和料酒拌勻；
3. 將碗放入蒸籠，用旺火蒸半小時；
4. 見鵪鶉熟爛，拆去骨頭備用；
5. 粳米洗凈泡好，放入鍋中，加入冷水約1500毫升，先用旺火燒沸；
6. 再改用小火，煮至米粒開花時放入鵪鶉內，煮至米爛粥稠即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的鵪鶉粥。
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