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培根白菜粥的製作材料：主料：粳米200克輔料：臘肉（煙肉）50克,白菜100克,西芹25克,調料：大蔥5克,色拉油20克,料酒10克,鹽1克,味精2克,胡椒粉1克培根白菜粥的做法：1. 粳米洗凈，用冷水……
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培根白菜粥的製作材料材料粳米200g
輔料：臘肉（煙肉）50g,白菜100g,西芹25g,
調料大蔥5g,色拉油20g,料酒10g,鹽1g,味精2g,胡椒粉1g
培根白菜粥的做法
1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2. 粳米放入鍋內，加入高湯和適量冷水，用旺火燒沸；
3. 改用小火慢煮成粥底；
4. 鍋上火燒熱，下入培根及色拉油、料酒，煎至呈金紅色熟透狀，出鍋改刀備用；
5. 白菜洗凈，切段，焯水燙透，撈出，瀝干水分；
6. 芹菜擇洗乾淨，切末；
7. 鍋中倒入粥底，上火燒滾，加入培根、白菜段、芹菜末及鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻；
8. 見粥黏稠時，撒上蔥末，即可盛起食用。
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