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美味雞翅

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美味雞翅介紹

難得做一次煎炸類的食物，這次用香雪裹炸粉做的雞翅，一上桌就被兒子扒拉完了。。。。。。主料雞翅中……

美味雞翅詳細內容

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 難得做一次煎炸類的食物，這次用香雪裹炸粉做的雞翅，一上桌就被兒子扒拉完了。

 主料

 雞翅中250g 炸粉250g

 輔料

 鹽1g 生抽適量 生薑絲適量 料酒適量 黑胡椒粉適量

 #香雪麵粉#美味雞翅的做法

 1.雞翅中洗凈後用廚房紙擦乾后加鹽、料酒、生薑絲、黑胡椒粉腌制4小時，並用牙籤在翅中的正反面扎孔以便入味，腌制過程中可翻拌幾次使入味更均勻。

 2.取一碗裝入適當香雪裹炸粉加水調成麵糊，水與粉的比例為2.1。

 3.再準備一個大一點盤子，倒入香雪裹炸粉備用。

 4.將腌制好的雞翅先放入麵糊里滾均勻。

 5.撈起后控凈，再放入備好的香雪裹炸粉中滾均勻。

 6.拿起雞翅稍加抖落乾粉后，再放回麵糊里滾一圈。

 7.再撈起控凈後放回香雪裹炸粉中滾均勻。

 8.用手按搓出魚鱗片。

 9.鍋里加一定量的油，七分熱的時候，放入雞翅，炸5-6分鐘左右，撈起控油即可。

 10.吃的時候可以再添加番茄醬等佐料。

 11.

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