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燕麥芝麻肉丸用料工具主料：豬肉末(10匙)熟燕麥(5匙)黑芝麻(2匙)韭菜花末(1匙)紅蘿蔔末(1匙)輔料濃湯寶(1匙)黃酒(1小匙)鹽(適量……
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燕麥芝麻肉丸用料工具
材料豬肉末(10匙)熟燕麥(5匙)黑芝麻(2匙)韭菜花末(1匙)紅蘿蔔末(1匙)輔料濃湯寶(1匙)黃酒(1小匙)鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量) 胡椒粉(適量) 生粉(適量)
做法 蒸鍋分類熱菜咸鮮蒸一小時普通難度
燕麥芝麻肉丸的做法:
1.各材料，黑芝麻提前炒香，韭菜花、紅蘿蔔均切小顆
2.豬肉末內放調味料（除濃湯寶、生粉外）
3.調味料與肉拌均勻後下3匙熟燕麥
4. 熟燕麥與肉拌好後下生粉
5.材料拌至有彈性
6.把肉做成丸子，在外面沾上餘下的熟燕麥、黑芝麻，放在抹了油的盤子里
7.沸水入鍋，蒸15分鐘左右
8.在蒸肉丸時，做調味湯汁，用2/3碗的水在鍋內，下濃湯寶
9.待濃湯寶煮至常溶化，下韭菜花末、紅蘿蔔末，馬上關火
10.在蒸熟的燕麥芝麻肉丸上淋上湯汁，即可食用
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