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用料水鴨半隻生薑一塊蔥兩支米酒2湯匙魚露5湯匙魚露水鴨的做法步驟1.水鴨半隻打理干凈，生薑保留皮洗干凈，蔥洗凈備用。2.大鍋燒開水，放入水鴨燙一下，洗去浮沫。……
1.水鴨半隻打理干凈，生薑保留皮洗干凈，蔥洗凈備用。
2.大鍋燒開水，放入水鴨燙一下，洗去浮沫。
3.另起干凈鍋，放入水鴨和生薑青蔥，加水至沒過水鴨，大火燒開后轉中小火燉煮30分鐘后關火。不要撈出水鴨讓它泡到水溫涼。
4.取一個大容器，放入水鴨，倒入煮鴨的湯，生薑和蔥丟棄。加入米酒和魚露。浸泡一天即可。
有蔥一起會更香哦。
老抽多放點，顏色更吸引
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