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用料老抽1大匙生抽1大匙白糖0.5大匙鹽1/3小匙水5大匙紅燒豬手的做法步驟1.同上所述，只不過是豬手湯熬至8分熟時撈出一部分的豬手紅燒。2.炒鍋中入底油，六分熱后炒糖……
1.同上所述，只不過是豬手湯熬至8分熟時撈出一部分的豬手紅燒。
2.炒鍋中入底油，六分熱后炒糖色，至糖全部融化，倒入豬手炒勻上色，再倒入1大匙的老抽和1大匙的生抽，0.5大匙的白糖，1/3小匙的鹽，加入5大匙的水，燒開后，轉小火煮至少湯汁濃稠即可。
沒XO醬也可用自己喜歡的醬料。
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