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用料鹽少許香煎牛六方的做法步驟1.麵粉加少許鹽,和水,和成光滑的麵糰.2.牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻腌10分鐘.3.洋蔥和尖椒分別切成小粒。……
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1.麵粉加少許鹽,和水,和成光滑的麵糰.
2.牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻腌10分鐘.
3.洋蔥和尖椒分別切成小粒。
4.把油燒熱后,先下尖椒和少許洋蔥末,爆香后,把牛肉末倒下划散,然後把剩下的洋蔥末倒進同炒,下點鹽,炒到洋蔥變軟后就熄火,這就是牛六方的餡料.
5.把麵糰放案板上擀薄成圓形的麵皮,把炒過的餡料放中間,然後疊成五方或六方.做成面胚。
6.鍋里下油燒熱后,把包好的面胚放下煎成兩面金黃,就大功告成了.
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