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用料四季豆400克豆鼓適量蒜適量鹽適量麻油適量雞精適量醬油適量豆鼓四季豆的做法步驟1.將豆鼓用清水浸10分鐘后晾乾，用調羹將豆鼓壓碎，加入適量雞精、鹽、醬油、麻油及清水待用……
1.將豆鼓用清水浸10分鐘后晾乾，用調羹將豆鼓壓碎，加入適量雞精、鹽、醬油、麻油及清水待用。
2.將四季豆洗凈去筋絡后切段，焯水至熟撈出。
3.鍋內注油燒熱后，下蒜粒，炒香後下入四季豆翻炒，加之前準備的調料。蓋上鍋蓋讓四季豆充分吸收調料味道。待水快乾即可上碟。
真的是下飯一個好菜啊，而且營養豐富，一頓飯有這樣一個菜，就都搞定了。
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