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荷葉蓮藕扇骨湯的功效與作用:胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳淡菜:改善血液循環、擴張血管、促進生長、發育醋:消食積、解毒、補血荷葉蓮藕扇骨湯的製作材料:蓮藕胡蘿蔔淡菜枸杞豬扇骨干荷葉醋……
荷葉蓮藕扇骨湯的功效與作用
胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳
淡菜:改善血液循環、擴張血管、促進生長、發育
醋:消食積、解毒、補血
荷葉蓮藕扇骨湯的製作材料
蓮藕 胡蘿蔔 淡菜 枸杞 豬扇骨 干荷葉 醋 鹽
荷葉蓮藕扇骨湯的家常做法
1.準備一節蓮藕,胡蘿蔔,十顆淡菜,枸杞,豬扇骨一根,干荷葉半片。
2.扇骨在滾水中汆燙去好血水,沖洗乾淨備用。
3.砂鍋中將淡菜,扇骨,切片蓮藕,荷葉一同放入,煮沸后中小火加入幾滴醋(能讓扇骨中的鈣質更好的溶解釋放)胡蘿蔔煲2-3小時左右,加入枸杞燜片刻,加鹽調味即成。
小貼士
中醫認為,荷葉性味甘、寒,入脾、胃經,有清熱解暑、平肝降脂之功,適用於暑熱煩渴,口乾引飲,小便短黃,頭目眩暈,面色紅赤,高血壓、高血脂症。《本草綱目》言其「生髮元氣,散瘀血,消水腫」。《本草再新》言其「清涼解暑,止渴生津」。《本草通玄》言其「開胃消食,止血固精」。藥理研究表明,本品含荷葉鹼、蓮鹼、荷葉甙等,能降血壓,降脂,減肥。荷葉入食味清香,可口宜人,入葯可理脾活血,祛暑解熱,治療暑天外感身痛及脾濕瀉泄。
蓮花的全株植物體都有利用價值。《本草綱目》中記載有:「醫家取為服食,百病可卻」。
蓮藕:含維生素C、維生素B1.維生素B2.蛋白質、胺基酸等養分。其性干寒,可涼血、去暑、散瘀氣,對健脾、開胃也很有益處。
蓮子:《本草綱目》認為「蓮子,交心腎,厚腸胃,強筋骨,補虛損,利耳目。」可強身補氣、保健腸胃、止瀉及祛濕熱的效果。
蓮心:《本草求真》認為「蓮子心味苦性寒,能治心熱。」有降熱、消暑氣,具有清心、安撫煩躁、祛火氣的功能。
因此不管是火氣大,口乾尿赤,還是秋老虎導致的心生煩躁都可以煲這道湯來滋潤一下,荷葉利尿減肥的功效也不差,瘦身人士可以用來泡茶喝,或者新鮮荷葉煮水煮粥喝都有輔助降脂輕身的效果,炎夏酷暑之季,用荷葉煎水代茶,頻頻飲用,對夏季感冒最為適宜。不妨一試
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