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蕃茄疙瘩湯

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蕃茄疙瘩湯介紹

蕃茄疙瘩湯的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼蕃茄疙瘩湯的製作材料：麵粉蕃茄雞蛋蘑菇鹽糖胡椒粉蕃茄疙瘩湯的家常做……

蕃茄疙瘩湯詳細內容

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蕃茄疙瘩湯的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

蕃茄疙瘩湯的製作材料

麵粉 蕃茄 雞蛋 蘑菇 鹽 糖 胡椒粉

蕃茄疙瘩湯的家常做法

1.材料麵粉，蕃茄，雞蛋，蘑菇

2.蕃茄去皮切丁

3.砂鍋放少許油燒熱，下入蕃茄翻炒至泥狀。（我偷懶直接在砂鍋里過油了，最好還是用炒菜鍋）

4.蘑菇切丁焯一下水去除土腥味

5.蘑菇倒入砂鍋內，加水煮開后中大火煮15分鐘左右，加鹽，糖，胡椒粉等調味。（煮的時間不要太短，這樣才能使湯汁濃稠有味，水可以換成高湯，更鮮香）

6.麵粉倒在盆里，邊加溫水邊攪拌，拌成很細的棉絮狀。（200G粉加了50G左右的水，一定要多攪拌，攪拌到盆底沒有乾粉，有些大點的疙瘩用手撕開就可以了）

7.雞蛋打散

8.邊攪拌邊慢慢倒入鍋內

9.用手慢慢把麵疙瘩抖落到鍋里，煮開后稍煮幾分鐘即可

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