筒骨玉米冬瓜湯

筒骨玉米冬瓜湯的功效與作用

冬瓜：化痰、利水、清熱

筒骨玉米冬瓜湯的製作材料

筒骨 甜玉米 冬瓜 水 鹽

筒骨玉米冬瓜湯的家常做法

1.筒骨砍塊洗凈（買的時候就讓肉鋪老闆代勞一下砍成適量小塊、不然拿回家不好處理）、多過幾遍冷水、把骨渣、血水濾掉、

2.放足夠多的水、

3.大火使至燒開

4.冬瓜800g、半截玉米

5.冬瓜大概是這麼厚的

6.7.把玉米切成這樣的小段

7.大火燒開後放入洗凈的玉米段轉小火慢燉、（無需焯制、筒骨不像其他材料或多或少有些腥味、直接煮食即可）、若是水太多、可以用個大碗先盛起一些湯水、很多童鞋在水燒開后把浮沫撈起扔掉、其實不用、那些浮沫都是骨渣里的骨油、很有營養、也不影響口感、只是不太好看、可以先盛起來、這時的小火要保證鍋內的湯不會溢灑出來、

8.慢燉2-3小時即可（小火慢燉的過程中、湯水會一點點減少、這時可以把大碗里的湯水加進去、小心不要溢出）

9.趁小火慢燉的時檔、把冬瓜切成薄片、（我比較偏愛爛軟的口感、切得稍微薄點、看您個人喜好）、

10.最後20分鐘再加入冬瓜、這時可以稍微把火加大點、直至煮成透明狀即可、最後臨出鍋食用的時候再放鹽、一定要一點點的加、邊加邊嘗、直到適合、

11.最後的成品圖拉

12.嘿嘿嘿

小貼士

圖片和文字分開的、文字大致是分為3個步驟、圖片是依次貼上來的較多、

小技巧：湯水第一次便要加足夠多、慢燉補湯水的過程、浮沫會被湯吸進去、不會影響美觀拉、為了更好的煮出膠原蛋白、最後再加鹽、而且一定要慢慢的加、直到最合適的口感、這裡的原料用的是腿骨、也可選擇排骨、具體根據自己喜好、