魚翅瓜胡蘿蔔椰棗湯

魚翅瓜胡蘿蔔椰棗湯的功效與作用

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

魚翅瓜胡蘿蔔椰棗湯的製作材料

魚翅瓜 胡蘿蔔 椰棗 豬骨 生薑

魚翅瓜胡蘿蔔椰棗湯的家常做法

1.魚翅瓜對半切開,用勺子試了一下,還真是不容易把肉弄出來,於是上鍋蒸一下,再挖出來去掉籽

2.豬骨淖血水,胡蘿蔔切塊,椰棗,魚翅瓜肉

3.全部材料放到湯煲里大火煲開後轉小火2小時

小貼士

圓筒形外形的「魚翅瓜」，呈金黃色。外皮光滑，所以又稱作「金絲瓜」，有微微的棱溝線，很是美觀，誘人。

據說這種「魚翅瓜」單瓜一般三到四斤重，最大可達十斤。切開這個「魚翅瓜」，只見瓜肉內是天然地形成了一束束晶瑩透明的瓜絲，這些瓜絲，顏色金黃，如粉絲、麵條般粗細。狀似魚翅，因而世人美其名曰「魚翅瓜」。

「魚翅瓜」外表不但出眾，還富有內涵，它富含蛋白質、維生素。具有益氣、利澀消渴、健脾、消食清火之功效。

「魚翅瓜」之所以受人們歡迎，更主要在於它的外形好，口感清爽，並且是非常健康的食品。而「魚翅瓜」有海蜇一樣的爽脆，因而素有「植物海蜇」的美譽；但是又比海蜇鮮嫩，素淡。