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鹹蛋黃叉燒豆腐羹的主料：嫩豆腐(適量)鹹鴨蛋(適量)叉燒(適量)火腿(適量)做鹹蛋黃叉燒豆腐羹所需廚具：鹹蛋黃叉燒豆腐羹的做法圖解步驟1.材料之嫩豆腐,鹹鴨蛋,火腿,蔥,香菜,姜。2.準備……
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鹹蛋黃叉燒豆腐羹的材料
嫩豆腐 (適量) 鹹鴨蛋 (適量) 叉燒 (適量) 火腿 (適量)做鹹蛋黃叉燒豆腐羹所需做法
鹹蛋黃叉燒豆腐羹的做法步驟
1.材料之嫩豆腐,鹹鴨蛋,火腿,蔥,香菜,姜。
2.準備一塊叉燒。
3.將鹹鴨蛋打散后取出蛋黃。
4.將鹹鴨蛋打散后取出蛋黃切小塊;叉燒,豆腐,火腿切小塊;蔥,姜,香菜切碎。
5.鍋里放油燒熱,下生薑末炒。
6.再將鹹蛋黃放入一起炒,邊炒邊用鏟子鹹蛋黃將壓碎一些。
7.接著將火腿放入翻炒一下。
8.再將叉燒放入翻炒一下。
9.加一大碗水進去。
10.把豆腐放入煮8分鐘左右。
11.調一碗澱粉水倒入。
12.灑蔥花,香菜放少許鹽調味即可。
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