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清鮮魚丸絲瓜湯的主料：帶魚腩的魚塊(一塊)絲瓜(適量)清鮮魚丸絲瓜湯的調料：5.味道攪拌均勻的魚肉6.用挖果器將魚蓉挖成圓球（也可以用手將魚蓉擠成圓球）7.準備絲瓜（有些地方叫勝瓜，水瓜）8.刨皮的絲……
清鮮魚丸絲瓜湯的材料
帶魚腩的魚塊 (一塊) 絲瓜 (適量)清鮮魚丸絲瓜湯的調料
5.味道攪拌均勻的魚肉
6.用挖果器將魚蓉挖成圓球（也可以用手將魚蓉擠成圓球）
7.準備絲瓜（有些地方叫勝瓜，水瓜）
8.刨皮的絲瓜用滾刀法切塊
9.煮鍋燒開水然後放做好的魚丸下去煮到8成熟。
10.在魚丸煮到8成熟時放絲瓜塊下去，試一試味道，加少許鹽和雞精。
11.絲瓜斷青即可上湯碗。
小貼士
溫馨提示：
絲瓜不需要煮得太熟，斷青即可，這樣才能保持絲瓜的青香爽口的口感。
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