好營養的白蘿蔔排骨湯

好營養的白蘿蔔排骨湯的材料

做好營養的白蘿蔔排骨湯所需做法

高壓鍋、湯鍋

好營養的白蘿蔔排骨湯的做法步驟

1.蘿蔔刨皮切成塊狀。

2.肋排切成塊狀后，放水裡焯一下，然後洗凈。

3.在高壓鍋里放涼水，把焯好的排骨放入鍋里，放兩大湯匙的料酒，然後壓15分鐘后關火

4.等高壓鍋的壓力除去后，打開鍋蓋，把蘿蔔塊放入排骨湯里，然後放入適量的鹽，加蓋用小火燉20分鐘后即可起鍋。

小貼士

1.蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
2.家裡沒有高壓鍋的，排骨焯水洗凈后，用湯鍋大火煮開后，用中火燉30分鐘，然後改小火燉20分鐘后，加白蘿蔔再一起燉40分鐘也可以。
3.有人覺得白蘿蔔辛辣，可以先把白蘿蔔焯一下水。但是我總覺得這樣會把蘿蔔的營養成分去掉，所以我沒焯水。
4.白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
5.服食補藥的時候，忌食蘿蔔。