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四色花蛋羹的主料：西葫蘆(適量)火腿片(適量)萵筍(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(1個)四色花蛋羹的調料：蔥花(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)做四色花蛋羹所需廚具：……
四色花蛋羹的材料
西葫蘆(適量) 火腿片(適量) 萵筍(適量) 紅蘿蔔(適量) 雞蛋(1個)四色花蛋羹的調料
蔥花(適量) 鹽(適量) 橄欖油(適量) 胡椒粉(適量) 水澱粉(適量)做四色花蛋羹所需做法
煮鍋四色花蛋羹的做法步驟
1.準備並洗好西葫蘆、火腿片、萵筍、紅蘿蔔，並切成滾刀片備用
2.雞蛋1個，蔥洗乾淨備用
3.將西葫蘆、火腿片、萵筍、紅蘿蔔用蔬菜模切出自己喜歡的形狀（也可用刀切成小丁）
4.蔥切碎備用
5.雞蛋打散備用
6.鍋中加水燒開（水的多少看吃的人數加減，雞蛋也是按人數增減），加入處理好的西葫蘆、火腿片、萵筍、紅蘿蔔煮開
7.放入蛋液用勺子輕輕攪拌成蛋花,淋入少許水澱粉
8.入鹽、胡椒粉調味，淋上橄欖油，撒上蔥花即可出鍋
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