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春筍豆腐鱸魚頭湯的主料：鱸魚頭(650克)豆腐(1塊)春筍(100克)春筍豆腐鱸魚頭湯的調料：油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)做……
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春筍豆腐鱸魚頭湯的材料
鱸魚頭(650g) 豆腐(1塊) 春筍(100g)春筍豆腐鱸魚頭湯的調料
油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 雞精(適量) 胡椒粉(適量)做春筍豆腐鱸魚頭湯所需做法
炒鍋春筍豆腐鱸魚頭湯的做法步驟
1.準備好食才
2.鱸魚頭去鰓，去鱗，洗凈瀝干。
3.鍋里油熱，放下魚頭煸一下，
4.放生薑片，清水，加料酒，大火煮開，中火燉15分鐘.
5.如果魚頭比較大，就用鏟子鏟碎。
6.放下春筍
7.放下豆腐，大火煮開，中火煮10分鐘.
8.放鹽煮1分鐘.
9.加蔥花，蒜末，雞精，胡椒粉即可。
小竅門：1.水要一次性加足。
2.如果有客人來吃，魚不用鏟碎，保持完整比較好看。
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