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蔬菜肉絲粥的主料：大米(150克)豬瘦肉(80克)生菜(半棵)蔬菜肉絲粥的調料：油(8克)鹽(適量)料酒(5毫升)醬油(5毫升)澱粉(1克)胡椒粉(少許)做蔬菜肉絲粥所需廚具：砂鍋蔬菜……
蔬菜肉絲粥的材料
大米(150g) 豬瘦肉(80g) 生菜(半棵)蔬菜肉絲粥的調料
油(8g) 鹽(適量) 料酒(5毫升) 醬油(5毫升) 澱粉(1g) 胡椒粉(少許)做蔬菜肉絲粥所需做法
砂鍋蔬菜肉絲粥的做法步驟
1.準備好所需材料，豬肉丁為前一晚切好的；
2.大米洗凈后入砂鍋，入適量水浸泡20分鐘，水不止這麼少哦，因拍照太過反光只用了一點水；
3.豬瘦肉切成小丁，用料酒、醬油、澱粉及鹽腌10分鐘入味；
4.生菜洗凈切絲；
5.大火把米煮熟，改小火煮至米粒軟爛；
6.把豬肉丁倒入，划散；
7.待粥再次起泡，倒入適量油，調入鹽；
8.最後把生菜絲放入鍋中；
9.攪拌均勻，煮開，撒入少許胡椒粉即成；
10.成品。
小竅門：1.豬肉事先腌制一下，可增加肉的風味，不腌也可以的；2.我家喜歡喝較稀的粥，喜歡喝稠些的可以少放些水；3.生菜易熟易發黃，應在最後才放入，事先在粥里加點油，可最大限度保持生菜的碧綠顏色。
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