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栗子排骨煲

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栗子排骨煲介紹

氣溫驟降，最愛吃煲仔菜啦，那暖笠笠、飄蕩在冬天的煲仔香氣吃得過癮啊。整鍋上桌，砂鍋照樣給力保溫，讓鍋內的菜肴保持相當一段時間的熱量，每一口都熱騰騰的，讓這個冬天不太冷。難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料……

栗子排骨煲詳細內容

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栗子排骨煲

氣溫驟降，最愛吃煲仔菜啦，那暖笠笠、飄蕩在冬天的煲仔香氣吃得過癮啊。整鍋上桌，砂鍋照樣給力保溫，讓鍋內的菜肴保持相當一段時間的熱量，每一口都熱騰騰的，讓這個冬天不太冷。

難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

栗子 200g 肋排 400g

輔料

油 適量 蒜頭 適量 生抽 適量 老抽 適量 砂糖 適量 雞粉 適量 麻油 適量 清水 適量

栗子排骨煲的做法步驟

1.食材：栗子和肋排。

2.將肋排洗凈，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制30分鐘。

3.將去殼的用滾水灼燙一下。

4.去衣。

5.砂鍋洗凈，放入適量的蒜頭。

6.倒入適量的粟米油爆香蒜頭。

7.放入腌制好的肋排。

8.倒入適量的芡汁（利用腌制肋排碗里的醬汁，加點清水就變成芡汁啦）。

9.芡汁最好淹沒肋排。

10.放入栗子。

11.蓋鍋蓋。大火煮滾，轉小火煲30分鐘。

12.揭蓋，見收汁，即可關火。

小貼士

揭蓋，見收汁，即可關火。

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