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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料餃子皮500g牛肉餡350g北極蝦300g紫菜100g輔料蔥適量欣和六月鮮醬油適量蔥伴侶黃豆醬少許鹽適量香……
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主料
餃子皮 500g 牛肉餡 350g 北極蝦 300g 紫菜 100g輔料
蔥 適量 欣和六月鮮醬油 適量 蔥伴侶黃豆醬 少許 鹽 適量 香油 適量 白鬍椒 少許 醋 少許 姜 適量鮮蝦元寶湯的做法步驟
1.選擇脂蓋部位的牛肉，攪打成肉餡，加入欣和六月鮮醬油適量 、蔥姜適量 、 欣和六月鮮醬油適量、 蔥伴侶黃豆醬少許、 香油少許、 鹽適量 。調製成牛肉餡，待用。
2.用餃子皮包製成元寶形狀。
北極蝦去蝦須，蝦線，洗凈，加蔥姜煮熟。
用紫菜、欣和六月鮮醬油、白鬍椒、香油、醋等調製成湯底。
3.元寶煮熟。用少許原湯調開湯底，加入煮熟的元寶。放入北極蝦。即可享用。
小貼士
選擇新鮮的食材。用欣和六月鮮醬油、蔥伴侶黃豆醬調餡。
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