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用料南瓜一小塊麵粉2碗紅蘿蔔一小截水3湯匙冬菇4個半肥豬肉200克麻油少許黃金元寶餃子的做法步驟1.南瓜去皮切片蒸熟后,壓成泥.2.麵粉放一大碗里,放點鹽,把南……
喜歡這些美食嗎?
1.南瓜去皮切片蒸熟后,壓成泥.
2.麵粉放一大碗里,放點鹽,把南瓜泥放進,加水把所有材料拌勻揉成光滑的麵糰.醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁后剁成肉末,冬菇泡開后切成小丁,紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗里,加鹽,醬油,胡椒粉,生粉,少許麻油,然後順時針攪拌均勻,做成餃子餡.
4.肉餡準備好以後,面也醒好了,把麵糰分成幾分,每分搓成棍狀,然後切成小劑子,每個劑子搓圓壓扁后,擀成圓形的餃子皮.
5.肉餡放餃子皮中間,然後對摺,再反過來捏成元寶形狀.
6.水燒開后,放點鹽,把做好的餃子放進鍋里,合上鍋蓋,燒開后,加點冷水,如此反覆三次.等所有餃子浮上來,就差不多熟了.
7.煮好的餃子撈起放在碗里,可以加肉湯,也可以沾辣椒醋一起吃.
希望大家吃完這碗元寶餃子后,來年財源廣進,事事如意.
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