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主料土家臘肘2人份白蘿蔔2個海帶1皮姜一小塊料酒適量調味料少許臘肘蘿蔔海帶湯的做法步驟1.給爺爺做的，97歲了，軟，爛一些。前期忘拍了，說下布驟吧。2.臘肘洗凈，剁成小塊(我們……
主料
土家臘肘 2人份 白蘿蔔 2個 海帶 1皮 姜 一小塊 料酒 適量 調味料 少許臘肘蘿蔔海帶湯的做法步驟
1.給爺爺做的，97歲了，軟，爛一些。前期忘拍了，說下布驟吧。
2.臘肘洗凈，剁成小塊(我們本地自製的土家臘肘，放心，親戚自家做的)，用水焯下。放入高壓鍋，海帶同時下鍋，放入姜塊，加入足夠冷水，保持原味最香，少放調料，開煮。一般二十分便行。因爺爺吃，壓了一個小時。蘿蔔去皮洗凈，切成小塊，用清水焯掉生味，等肉壓到十分鐘左右，開鍋放入，加入少許鹽，再壓十分鐘即可。
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